Вок-кафе MANEKI в Ярославль, ул.Свободы

Описание проекта

Термин «вок-вафе» отражает суть функциональной и образной концепции интерьера данного кафе. У человека сведущего, или только познакомившегося со смыслом слова «вок», сразу возникнут в мыслях образы – это вкусная, здоровая пища, приготовленная на сковороде-воке, это стилистика экзотической Азии. Это суп «том-ям» или «пельмени-димсамы», это морепродукты, овощи, лапша Удон, суши и роллы, масала чай, пуэр и еще множество знакомых уже блюд и продуктов.

Поскольку путешествия в Азию стали уже привычными, данная концепция легко адаптировалась в России, стала привычна вкусу даже неискушенного посетителя. А полезная, легкая восточная кухня давно любима в России.

В Ярославле кафе «Манеки» - пионер смешанной азиатской кухни (Тайская, Китайская и Японская кухни), которую иногда называют в статьях или между собой «паназиатская кухня». До недавнего времени, из азиатских кухонь можно было отведать лишь либо китайскую (в китайских ресторанах), либо японскую кухню (в суши-барах).

Для молодой команды, воплощающей свою идею в Ярославле, это кафе должно стать первым в сети вок-кафе под названием «MANEKI».

Целевой аудиторией предполагалась в основном прогрессивная молодежь, студенты. Для них создавался яркий, сочный интерьер в современном стиле, с ярко-выраженными образами Азии. Основные принципы – экологичность кухни напрямую должна быть показана в интерьере. Таким образом, материалы которые использованы в отделке – все натуральные – дерево, камень, льняные ткани. В объемно-планирововчном аспекте принцип экологичности выражен в открытой, видимой посетителю кухне, где на нескольких воках блюда готовятся на ваших глазах и максимально быстро.

Смысловые образы, использованные в интерьере – основной, соответствующий названию: Манеки - Манэки-нэко (яп. 招き猫, буквально «Приглашающий кот», «Манящий кот», «Зовущая кошка»; также известный как «Кот счастья», «Денежный кот» или «Кот удачи») — распространённая японская скульптура, часто сделанная из фарфора или керамики, которая, как полагают, приносит её владельцу удачу. Скульптура изображает кошку с поднятой вертикально лапой, и обычно выставляется в витринах магазинов, в ресторанах, комнатах патинко, на складах и в других местах. Кошка, поднявшая правую лапу привлекает деньги, удачу, а поднявшая левую лапу — клиентов.

Второй – образ, использованный в формах – рисовые поля, которые присутствуют на фотообоях, вырезаны в деревянных панно, потолке и барной стойке.

Третий – земля – в основном цвете фона и деталей – черно-серый с зеленым.

В интерьере кафе «Манеки» разработаны и воплощены уникальные дизайнерские и художественные решения – кот нарисован специально, как символ сети заведений, художником Павлом Зарословым.

Мебель выполнена на заказ из дерева, покрыта шпоном дуба, диваны обтянуты льняной тканью. Массивная столешница бара выполнена из массива дуба. В отделке стен - расчищена кирпичная кладка и покрашена краской, фрагменты облицованы натуральной речной галькой или поклеены флизелиновыми обоями с интерьерной фотопечатью. Полы выполнены из массивной доски по лагам.

Низкие потолки покрашены в темный цвет, вентиляционная система не зашита в гипсокартонные короба, а выкрашена в цвет потолка и скрыта в объемно-пространственных деревянных конструкциях из дерева.

Wok-кафе "Maneki" находится в Ярославле на ул.Свободы, д.27.

Понравился проект? Хотите так же?